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杨圩位于大明山脚下，水源充足，土地肥沃，极宜种红薯，加上杨圩人高超的种薯技艺，每当立冬过后，视红薯叶变黄，便可收薯，地里一开犁，满畦满地满坡，滚圆滚圆红灿灿一片，亩产红薯达两吨以上。杨圩红薯表皮都是红的，内却有黄紫花各色，煮熟后香甜而松软。外省人见杨圩红薯这个品种个大香甜，便想引种到各省种植，但总不如在杨圩种出的红薯好，还是要到马山来买，杨圩红薯市场因而久盛不衰。
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